蘭州軌道技校：學(xué)廚師有前途可言嗎？

發(fā)布時間:2018-05-14 03:53:20

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蘭州軌道技校：學(xué)廚師有前途可言嗎？

學(xué)廚師好就業(yè)嗎？廚師行業(yè)優(yōu)勢在哪？傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟的融合，以及社會發(fā)展帶來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化為廚師行業(yè)帶來翻天覆地的變化，廚師行業(yè)在眾多行業(yè)中優(yōu)勢何在？

一、傳統(tǒng)文化孕育了廚師行業(yè)蓬勃興起的搖籃

文明在農(nóng)耕下延續(xù)幾千年，吃是歷來被人重視的，人們對美食情有獨鐘。恩格爾系數(shù)是評定發(fā)展情況的重要指標，我國目前恩格爾系數(shù)要高于30%一值，說明大部分地區(qū)處于小康水平，居民生活質(zhì)量提高，人們更加重視食品健康與營養(yǎng)搭配。因此，現(xiàn)代的廚師不能只會燒菜做飯，而且要會科學(xué)搭配食物，懂得食物營養(yǎng)、懂得管理。

二、現(xiàn)代社會觀念的轉(zhuǎn)變

以前人把讀書看作等大事，認為只有讀書才能改變命運，在將來才能找到條好的出路。隨著我國改革開放以及經(jīng)濟全球化，外來文化與經(jīng)濟不斷沖擊，我國的傳統(tǒng)觀念開始轉(zhuǎn)變，從過去注重學(xué)歷到如今注重能力與知識的培養(yǎng)，學(xué)生開始通過不同方式成功成才，各地包括廚師學(xué)校在內(nèi)的職業(yè)教育如雨后春筍般興起，如蘭州軌道技校，在短短十二年間，師資規(guī)模迅速壯大，發(fā)展成為廚師培養(yǎng)的重點職業(yè)院校。

三、蓬勃的行業(yè)發(fā)展趨勢

權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師將成為全球新時代十大職業(yè)之一，成為前景非常廣闊的高收入階層。面對國內(nèi)外餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，“人才荒”已成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題。廚師供不應(yīng)求，流失率高；連鎖餐飲企業(yè)高素質(zhì)的連鎖管理人才“奇貨可居”。 蘭州軌道技校順應(yīng)時代發(fā)展，緊跟餐飲市場發(fā)展需求，以市場為導(dǎo)向開設(shè)前沿專業(yè)，不斷開拓烹飪教育之路。多年來，蘭州軌道技校不斷推動餐飲教育的發(fā)展。蘭州軌道技校重視師資力量、教學(xué)質(zhì)量，不僅培養(yǎng)出技藝出眾、懂經(jīng)營、擅管理的全方面餐飲人才，還與多家酒店、餐飲企業(yè)簽訂長期定向培養(yǎng)協(xié)議，讓學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)！廚師行業(yè)的巨大優(yōu)勢已經(jīng)漸漸在國內(nèi)外得到普遍關(guān)注和認同，國家當下也在大力推舉和支持職業(yè)教育的發(fā)展，相信將來會有更多蘭州軌道技校的學(xué)子活躍在國內(nèi)外餐飲舞臺上。

四、第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)占比重大

我國服務(wù)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比重占到51.6%，比上年提高1.4個百分點。服務(wù)業(yè)可以創(chuàng)造大量就業(yè)機會，而我國服務(wù)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑥N師和與廚師相關(guān)的行業(yè)如餐飲教育、廚師培訓(xùn)等發(fā)展遠遠不夠，市場上供不應(yīng)求。目前我國的經(jīng)濟發(fā)展階段決定了餐飲業(yè)未來仍將保持穩(wěn)定較快的增長速度，IPO指引公布進步開啟了廚師行業(yè)成長的新機遇。廚師行業(yè)就業(yè)壓力小，工作壓力小，屬于前景非常的職業(yè)之一。

甘肅北方技工學(xué)校(華山教育集團·軌道交通運輸學(xué)校)是由甘肅省人力資源和社會保障廳批準成立的甘肅省唯一一所以培養(yǎng)軌道交通運輸專業(yè)技術(shù)人才為主要任務(wù)的全日制職業(yè)學(xué)校。