初中畢業學什么專業，廚師專業很不錯，怎么選？

近年來，隨著餐飲行業的快速發展，廚師已經成為受年輕人追捧的熱門行業。但是，很多學生在選擇廚師專業的時候，面臨著一個難題，特別是初高中生，那就是：“廚師專業該怎么選？”

在蘭州中專學校，廚師專業根據學習時長分為長期專業和短期專業，長期和短期專業的區別在于學習的內容、課程的設置以及費用問題，年齡偏小、學習能力較高的初高中學生選擇長期專業比較好。具體原因，主要有以下幾個方面：

1、長期專業更利于系統掌握烹飪技藝

對于大多數初中生來說，對烹飪基本上是零基礎，而要想將烹飪作為一門職業，就要進行系統的學習。學校將課程中的實操訓練提升到了90%，早、中、晚均有實操課程。系統的實踐和學習更加有助于對這一行業的了解，跟著優秀的老師學習自己的專業技能才能日益精進，對自己盡早地投入烹飪行業更有幫助。

2、長期專業可滿足學員技能和學歷的需求

隨著社會競爭越來越激烈，工作要求越來越高。因此，學歷的高低顯得特別的重要。為了提高在校生的就業競爭力，學校針對初高中生采取“學習技能+學歷證書”雙管齊下的教學模式，這對于渴望在學歷方面有所提升的初中生來說，是可以同時滿足技能和學歷需求的絕佳選擇。

3、長期專業學習內容更充實，就業面更廣

無論是學一門課程還是學一門技術，重要的是基礎。長期專業的學員，都要經過嚴格的基本功訓練，只有把技能學扎實，未來才有可能拔高。基本功結束后，還設有技能拓展階段、技能強化階段、崗前實訓階段等，課程涉及傳統中西餐烹飪技藝、果蔬雕刻、盤飾果醬畫以及酒店餐飲管理等方方面面的知識。

通過蘭州中專學校的全方位培養，既讓學生具備良好的人文修養，又培養了學生精湛的專業技能，使學生真正成為德才兼備的領袖型人才。所以不是學習的時間長，是因為學的內容多！

甘肅北方技工學校(華山教育集團·軌道交通運輸學校)是由甘肅省人力資源和社會保障廳批準成立的甘肅省唯一一所以培養軌道交通運輸專業技術人才為主要任務的全日制職業學校。

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