學習烹飪專業不好？別鬧了！

有一個實在的技能傍身，那工作就相當于有了著落。有人說初中畢業學烹飪就業前景不好，那真是在開玩笑。如果說哪個職位一輩子都不會失業，小編覺得一定是廚師。不管怎么樣，人總是要吃飯的。你隨便去一個城市，你一定能夠輕易地找到廚師。仔細想想也很正常，民以食為天，廚師再多都不夠。

那小編就和大家談談烹飪專業的就業前景吧。

隨著國內經濟的快速發展，餐飲業也是中國增長迅速的行業之一，引領著國內的消費市場。不難發現我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才的需求也越來越大。根據相關報道，中國烹飪人才的需求以每年30%的速度遞增，餐飲業從業者的薪資水平也比全行業平均水平高出一成左右。

近年來，我國制定了大力發展職業教育的方針，給快速發展的國民經濟給技能型人才提供了廣闊的發展平臺。隨著技能型人才的市場需求大增，職業技術院校畢業生供不應求，就業率達到98%以上，與高校畢業生就業難形成了鮮明的對比。

現在，廚師待遇超白領已經不再是“傳說”，業內有關人士認為，現在的高級廚師已經成為緊缺型人才，就業前景十分廣闊。選擇烹飪行業并掌握過硬的烹飪技能，必將前途光明！甚至還會會比那些考上大學的天之驕子們擁有更加廣闊的發展空間。 烹飪是一門受益終身的技術，很多學生就是因為該專業良好的就業前景跟廚師行業的發展潛力才選擇的。

1、廚房部門主管 在稍具規模的酒店中，后廚的人數少則數十人，多則上百人，因此會有不同的部門，而不同的部門就會設立不同的部門主管進行領導，主要負責部門日常事務的統籌和運營，確保廚房事務能夠有序進行。

2、主廚 主廚，既是技術崗位，同時也是管理崗位，負責管理廚房和大企業的炊事人員，計劃菜單，訂購食品原料，指揮和協助烹飪工作，準備特定的招牌菜或高檔菜等。一般來說，主廚技術需要十分精湛，是酒店的技術核心，但不需要時時工作。

3、廚師長 廚師長是酒店廚房的管理部門領導，受行政總廚領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。

4、行政總廚 行政總廚，是指大型酒店餐廳和賓館內總攬廚房事務的管理人員，基本與部門經理屬于同一級別。行政總廚主要對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業廚師長工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。 

  看到這里，大家還覺得學烹飪做廚師沒什么就業前景嗎？沒有完美的行業，廚師行業入門簡單，但是晉升就要靠自己的真本事了。

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