烹飪文化基本要素是什么，甘肅烹飪學(xué)校帶你了解

發(fā)布時(shí)間:2022-06-01 03:42:42

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烹飪文化基本要素是什么，甘肅烹飪學(xué)校帶你了解

烹飪文化的產(chǎn)生、發(fā)展和演變都與特定的時(shí)間、空間不可分離。烹飪文化在一定的時(shí)間、空間中產(chǎn)生、累積、演化、傳播，其間相關(guān)要素有的留存、有的變異、有的彼此融匯，有的消亡或再生。烹飪文化由簡(jiǎn)單到豐富，不斷傳承匯聚，在一定時(shí)空中延續(xù)，構(gòu)成了烹飪文化時(shí)空系統(tǒng)的基本要素。今天甘肅烹飪學(xué)校的小編就帶你具體的了解一下烹飪文化的基本要素吧！

(一)烹飪式化層

文化層，指的是文化在歷史發(fā)展上存在著不同層次，每一層次均展示著各自不同歷史時(shí)期諸文化要素連接而成的特征。烹飪文化層，指的是在人類烹飪史上不同時(shí)期由烹飪文化諸要素連接而成的具有獨(dú)特特征的歷史層面，如宮廷烹飪文化、寺院烹飪文化、民間烹飪文化等。

(二)貫飪義化系

烹飪文化系，指的是由許多烹飪文化集合構(gòu)成的較大范圍的烹飪文化復(fù)合體，傳統(tǒng)的叫作“幫”或“幫口"，20世紀(jì)70年代初開(kāi)始稱為“菜系”。

(三)烹飪文化區(qū)

烹飪文化區(qū)，甘肅烹飪學(xué)校的小編認(rèn)為這個(gè)是烹飪專業(yè)學(xué)生所熟知的知識(shí)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)烹飪文化區(qū)指的是由多個(gè)烹飪文化系所構(gòu)成的大范圍地域。這種地域一般以更大范圍的區(qū)域來(lái)劃分，如京津烹飪文化區(qū)、江浙烹飪文化區(qū)、粵閩烹飪文化區(qū)，或者再大一些的如長(zhǎng)江烹飪文化區(qū)、黃河烹飪文化區(qū)、長(zhǎng)白山烹飪文化區(qū)、草原烹飪文化區(qū)等。

(四)烹飪文化圈

烹飪文化圈，指的是若干個(gè)相關(guān)或相似的烹飪文化區(qū)所構(gòu)成的特大范圍地域。

以上便是甘肅烹飪學(xué)校的小編為大家整理的關(guān)于烹飪文化基本的要素，希望對(duì)大家有所幫助！

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