解析甘肅北方技工學校的烹飪專業

甘肅北方技工學校的烹飪專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才學校培養具備營養師資格和承擔高校教學能力的應用型師資和高級專業人才。使學生學習烹飪與營養的基本理論、基本知識和基本技能，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。

核心能力

1.熟練掌握烹飪與營養的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識；

2.了解烹飪學科的發展前沿，具備利用烹飪與營養理論解決實際問題的能力；

3.熟悉教育法規，了解職業教育規律，掌握并能夠初步運用教育學、心理學基礎理論和現代教育技術，具有良好的教師素養，具備從事烹飪與營養教學和烹飪與營養教學研究的基本技能；

就業方向：甘肅北方技工學校的烹飪專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作等。廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱為“金飯碗”職業，易就業，高收入的顯著特點。

甘肅北方技工學校的烹飪專業工作穩定地位高。目前，餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。

甘肅北方技工學校

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