蘭州烹飪學校帶你了解中西面點的后期就業到底好不好？

大家都說學習中西方的面點怎么學習，很多人可能會選擇當學徒，感覺吧當學徒即掙錢又學到了一門手藝，但是當學徒真的可以學到很多年東西嗎，這個咋們是不得而知的，可能學徒學到的東西還是取決于自己的觀察程度和師傅的教學程度，那就面點而言，涉及到的專業內容也是特別多的。

首先從中式面點的方向出發，這個專業培養出理想信念堅定、德技并修、全面發展，具備一定的科學文化水平、優良的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力，并且需要具備支撐終身發展、融入時代要求的關鍵能力，熟練掌握中式面點專業知識和技術技能，面對品牌餐飲企業、中式點心連鎖企業、食品加工企業及各類企事業單位餐飲服務部門的面點制作、營養配餐、廚政管理、門店管理等崗位群，能夠從事當代餐飲生產與管理、營養配餐、中式面點營銷與產品研發等工作的高素質技術技能人才。

蘭州烹飪學校小編了解到，這個專業的主要課程有以下幾個方面，食品營養與衛生、面點工藝學、中式面點制作、糕餅裝飾工藝、糖藝制作、冷拼與食品雕刻、宴席設計等。

其次，這個專業的就業方向也是多種多樣的，畢業后的學生的可選擇的空間和方向都是比較大的，學生可根據個人發展定位，在校期間可考取中級中式面點師等職業資格證書，畢業后能夠在大中型酒店、餐飲企業及創新中式面點設計開發及管理工作。晉升職位有中點廚師長、行政總廚、餐飲總監、品牌餐飲企業餅房、中點連鎖企業（門店）、食品加工企業生產技術人員；門店店長、餅房主管、中職校實訓指導老師等，也可自主創業。

而西式面點的培養目標和中式面點的培養目標略有不同，西式面點的培養目標如下：首先培養出理想信念堅定、德技并修、全面發展，具備一定的科學文化水平、優良的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力，具備支撐終身發展、融入時代要求的關鍵能力，熟練掌握烘焙專業知識和技術技能，面對品牌餐飲企業、西點連鎖企業、食品加工企業及各類企事業單位餐飲服務部門的烘焙產品制作、廚政管理、門店管理等崗位群，能夠從事當代餐飲生產與管理、烘焙營銷與產品研發等工作的高素質技術技能人才。

其次，西式面點的主要課程也是不一樣的，它的主要課程有：食品營養與衛生、烘焙工藝學、西式面點制作、蛋糕與面包制作技術、糕餅裝飾工藝、巧克力制作工藝、糖藝制作、裱花工藝、宴席設計等。

總的來說，關于中西方的面點學習后期的發展前景都是非常可觀的，它的就業方向也是多種多樣的，畢業學生的可選擇范圍也是比較大的，學生可根據個人發展定位，在校期間可考取中級西式面點師等職業資格證書，畢業后能夠在大中型酒店、餐飲企業及西餅房、烘焙食品企業從事中、西點生產技術、設計開發及管理工作。晉升職位有西點廚師長、行政總廚、餐飲總監、品牌餐飲企業餅房、西點連鎖企業（門店）、食品加工企業生產技術人員；門店店長、餅房主管、中職校實訓指導老師等，也可自主創業（糕點餅房）。

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