通知要求，全面落實學校的食品安全主體責任，完善以校長為第一責任人的學校食品安全責任制，嚴把食品安全的各個關口。不得采購不合格食品（三無產品或原料），不采購和使用散裝食用油、散裝調味品以及含鋁膨松劑、人工色素以及含有人工色素的調味品；不外購散裝餡料、燒鹵熟食等。盡量采購新鮮肉制品，少使用冷凍肉制品、油炸食品以及香腸、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿腸、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。

　　通知提出，加強對學校小賣部和學校食堂供應品種的管理，引導校園商品店不銷售、學生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品，保護和增進青少年身體健康。推進“陽光廚房”建設，確保食品安全。

　　通知還要求學校重點引導學生健康營養知識學習與不良飲食行為的轉化，通過家長會、家長學校等形式，向家長傳授食品安全、營養科普知識，形成學校、社會、家庭共同關心學生膳食營養均衡工作的良好氛圍。