據(jù)悉,為給旅客創(chuàng)造一個干凈、舒適的用餐環(huán)境,進入春運以來,蘭州客運段對餐車環(huán)境衛(wèi)生進行全面集中整治,清理了廚房灶臺、電磁爐、煙罩棚等重點部位油垢,保證用火用電安全,并嚴格執(zhí)行《食品安全法》,認真落實餐具洗消制度,更新了所有餐料蓋布,并標有原材料、半成品、成品標記,確保食品安全。
針對不同線路列車旅客的飲食特點,蘭州客運段餐車在不同線路列車上新增多種風(fēng)味小吃和系列菜品,制定多樣化、多層次的飯盒供應(yīng),并制作菜品專用宣傳單、宣傳畫等為餐車進行推廣,全力滿足不同層次旅客的飲食需求,努力打造獨特的“舌尖上的餐車”。其中,在北京、上海、廣州線路借鑒高鐵推行定型包裝高端紅色飯盒,價格在15-30元不等。
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