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甘肅北方技工學校里的中西面點怎么樣？

發布時間:2023-03-28 10:59:06

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甘肅北方技工學校里的中西面點怎么樣？

甘肅北方技工學校帶你了解，本專業旨在培養出融入當代餐飲業發展要求，培養出融入地方經濟建設和社會經濟發展需求的，熟練掌握較為系統的中西面點工藝專業知識。同時也培養出從事中、西式面點制作、面點創新開發、廚房管理等高素質、技術管理型人才。

首先從中式面點的方向出發，這個專業培養出理想信念堅定、德技并修、全面發展，具備一定的科學文化水平、優良的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力，并且需要具備支撐終身發展、融入時代要求的關鍵能力，熟練掌握中式面點專業知識和技術技能，面對品牌餐飲企業、中式點心連鎖企業、食品加工企業及各類企事業單位餐飲服務部門的面點制作、營養配餐、廚政管理、門店管理等崗位群，能夠從事當代餐飲生產與管理、營養配餐、中式面點營銷與產品研發等工作的高素質技術技能人才。

甘肅北方技工學校小編了解到，這個專業的主要課程有以下幾個方面，食品營養與衛生、面點工藝學、中式面點制作、糕餅裝飾工藝、糖藝制作、冷拼與食品雕刻、宴席設計等。

其次，這個專業的就業方向也是多種多樣的，畢業后的學生的可選擇的空間和方向都是比較大的，學生可根據個人發展定位，在校期間可考取中級中式面點師等職業資格證書，畢業后能夠在大中型酒店、餐飲企業及創新中式面點設計開發及管理工作。

晉升職位有中點廚師長、行政總廚、餐飲總監、品牌餐飲企業餅房、中點連鎖企業（門店）、食品加工企業生產技術人員；門店店長、餅房主管、中職校實訓指導老師等，也可自主創業。

而西式面點的培養目標和中式面點的培養目標略有不同，西式面點的培養目標如下：首先培養出理想信念堅定、德技并修、全面發展，具備一定的科學文化水平、優良的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力，具備支撐終身發展、融入時代要求的關鍵能力，熟練掌握烘焙專業知識和技術技能，面對品牌餐飲企業、西點連鎖企業、食品加工企業及各類企事業單位餐飲服務部門的烘焙產品制作、廚政管理、門店管理等崗位群，能夠從事當代餐飲生產與管理、烘焙營銷與產品研發等工作的高素質技術技能人才。

其次，西式面點的主要課程也是不一樣的，它的主要課程有：食品營養與衛生、烘焙工藝學、西式面點制作、蛋糕與面包制作技術、糕餅裝飾工藝、巧克力制作工藝、糖藝制作、裱花工藝、宴席設計等。

而它的就業方向也是多種多樣的，畢業學生的可選擇范圍也是比較大的，學生可根據個人發展定位，在校期間可考取中級西式面點師等職業資格證書，畢業后能夠在大中型酒店、餐飲企業及西餅房、烘焙食品企業從事中、西點生產技術、設計開發及管理工作。

晉升職位有西點廚師長、行政總廚、餐飲總監、品牌餐飲企業餅房、西點連鎖企業（門店）、食品加工企業生產技術人員；門店店長、餅房主管、中職校實訓指導老師等，也可自主創業（糕點餅房）。

總的來說，不管是中式面點還是西式面點，畢業生后期的就業方向都是比較開闊的，不管是就業還是自己創業都是一技在手，吃喝不愁的狀態，以上就是小編總結的關于甘肅北方技工學校的中西面點的學習課程和后期職業發展規劃的具體方向，要是有更多相關問題咨詢，可以點擊下方的評論區進行留言或者搜索甘肅北方技工學校了解更多內容。

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