近日，四川省食藥監局啟動2015年秋季學校食堂食品安全專項檢查，重申學校食堂必須依法取得《餐飲服務許可證》方可供餐，義務教育階段的學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包。非義務教育階段學校引入社會經營的食堂，要建立準入和退出機制。

　　據了解，本次專項檢查將持續至學校開學后一周，要求各級食品藥品監管部門重點檢查學校食堂和學校周邊餐飲店持證情況；是否建立食品安全管理制度，并張貼在醒目處；從業人員是否100%健康體檢，依法取得健康合格證明，并持證上崗；是否嚴格按規定做好原料索證驗證工作，建立原料進貨驗收登記臺賬；是否存在采購、使用病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料等情況。對于學校食堂許可把關不嚴格、日常監管不到位、責任約談制度不落實、未開展量化分級管理、發生食品中毒事件未及時上報等行為，上級監管部門將予以通報批評和問責。

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