學生翹首以待，聽課樂此不疲，并且有滋有味有嚼頭，這樣的校本課程，也算是出類拔萃，堪稱精品了。 

之所以能這樣，這與課程在開發上的鄉土情懷、深耕細作及獨特的課堂教學模式有直接關系。據悉，該課程主講人柴陽俠老師平時比較關注鄭州鄉土文化，在一次調查問卷中，他發現48%的學生對河南的歷史、民俗、美食等鄉土文化不了解。為培養學生綜合實踐能力和創新意識，激發學生對鄉土飲食文化興趣，決定開發開設“鄭州燴面”課程。

具體操作上，邀請專業師傅現場獻藝，無疑讓教學更直觀形象，更具親和力。同時，其內容設置上的“說、品、做、傳”（燴面）四個板塊模式，通過學生講訴故事、我來代言、現場制作及出謀獻策，既讓燴面這種鄉土文化得以保護傳承，同時又能培養學生的綜合實踐能力。

隨著燴面課走紅，在被問及73中會不會開設胡辣湯、小籠包等其他飲食文化課程時，柴陽俠表示還沒具體打算，但學校打算將燴面課擴展到更多班級。鄉土文化外延廣博，內涵豐富，即便其中一個飲食文化，也絕非僅靠學做燴面就能舉一反三、觸類旁通的。何況，受年齡、性別、稟性及個人興趣愛好影響，如果硬要在數以千計的學生中，傳承文化靠“舌尖”，品嘗美食一“鍋”燴，如此千人一“面”，萬眾一“品”，是不是讓鄉土文化傳承也顯得太狹隘了？

其實，在校本課程開發與開設上，創意與創新不只體現在課堂教學模式上，鄉間集市商品的豐富多彩，足以讓學生對諸如繪畫雕塑、編織剪刻等傳統藝術大開眼界，對隱藏在民間的能工巧匠刮目相看。同時，根據時令節日等的變化，組織學生就近進行春（秋）游，參與清明祭掃、端午憑吊等，也是讓學生走近民俗，熱愛家鄉的途徑。在家庭熏陶上，像那些雜技世家、編織高手、美食達人等，更能讓孩子在無形中受到潛移移默化的影響。

總之，校本課程的開發與開設，學校不必拘泥于以“校”為“本”的束縛，大可將目光投向廣闊社會。當學生擺脫單純“紙上得來”的浮淺，更多受益于“轉益多師”的恩賜，校本課程的開設才可走出狹隘與形式，收獲喜人成果。

（作者張蘭軍，蒲公英評論獨立評論員，文章第6次入選“銳評”欄目，此為蒲公英評論網站首發作品，轉載請務必標注來源，違者必究。）

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